みなさん こんにちは ゆすけ です。
お待たせしまくりの誰でも作れる簡単レシピな男飯
第4弾です。
今回使用する食材は『茄子』
麻婆茄子、炒め物、カレーに入れることもありますが
本日は焼かない焼き茄子を作ってみました。
![ゆすけ](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/-e1645881373942.png)
夏野菜も終盤を迎えるこの時期ですが
きゅうりの次はナスが大量にとれるようになりました。
![妻](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/03/22269396.jpg)
うれしい限りだけど
茄子を使った料理って
結構少ないような気がするね
![妻](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/03/22269396.jpg)
今回も簡単男飯の出番じゃないの?
![ゆすけ](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/02/-e1645881373942.png)
そうだな~。
ここはひとつ簡単レシピな男飯を作りましょうか!!
今日のメニューは焼かない焼き茄子に決定
焼き茄子って食べたことあるけど
実際作るとなると結構大変なんです。
焼き茄子を作ったことがある方は理解されると思いますが
実は・・・茄子の皮をむく時が非常に熱い
手を火傷してしまうこともしばしば。
そんなリスクをなくして
焼かずに焼き茄子風を作ってしまおうって話です。
材料
①なすび 3本くらい
②めんつゆ 大さじ2
③ごま油 大さじ1
④鰹節 適当
今回の使用材料はこれくらいです。
調理スタート
なすの下準備
まずはナスのがくと言われる部分を取り除きます。
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/09/4764f6a647bca1173ec675c832b63b3e-800x1067.jpg)
へたの部分に包丁を当ててクルクルとなすを回します。
そうすると、どんぐりの帽子のようにがくを取り除くことが出来ます。
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/09/2ca062400088942dbf7c38617566cc65-800x1067.jpg)
今回は、焼かない事をコンセプトにしている為
なすの皮を剥きます。
ピーラーを使用して、皮を剥いていきます。
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/09/cb169f9d1901fe2be1a49a928642bf0e-1-800x1067.jpg)
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/09/725ff1ef67ea7a0906b732439e1626ca-800x1067.jpg)
(もし皮を捨てるのがもったいないと思われる方は、
きんぴらごぼうを作る要領で
ごぼうの代わりになすの皮を使用するのもありです。)
皮を剥き終わったなすに少し水分を入れるため
水洗いし、サランラップでしっかりと巻いていきます。
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/09/63930710d83a7c6663520026f5254fbf-800x1067.jpg)
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/09/e542c7cc2d45d20f446c9b2b2a994291-800x1067.jpg)
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以上でなすの下準備は完了。
焼き作業の代わりに
サランラップで巻いたなすを
焼く代わりに電子レンジに入れます。
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/09/7fdf00dc00c98a879b1243f9deea34ed-800x1067.jpg)
600Wで2分半ほど温めます。
終われば、なすを裏返して再度600Wで2分半温めます。
タレの作成
なすを温めているうちにタレを作成していきます。
超簡単です。
めんつゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/09/5910a42178820d6c7d8477f78971650b-800x1067.jpg)
を混ぜ合わせる。
なんと、完成です。
なすの準備
電子レンジから取り出す際は
少し熱い可能性がありますので注意してください。
サランラップを取り外し
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/09/52adfefff1f04b7810302dd5868f1a98-800x1067.jpg)
フォークで穴をあけていきます。プスプスと穴をあけて
最後に真ん中から少し中を開いてあげます。
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/09/10721efa1876ad446e269b14da3a3012-800x1067.jpg)
仕上げ
お皿になすを並べて、上からタレをかけて
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/09/96bc36aa102cbc680fc4dc8c69ea1823-800x1067.jpg)
最後に鰹節をなすに振りかけると完成です。
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/09/5e38a8fe260c983a2cb913a3172b7066-800x1067.jpg)
感想
所要時間は10分程度で作れることを考えると
簡単に男飯が作れるようになりました。
茄子がどれだけ柔らかくなったかを確認しながら
電子レンジの時間調整をすると、トロトロな焼き茄子が完成すると思います。
一つ言えることは、めんつゆ、ごま油、鰹節って
めちゃくちゃ相性がいいので、いろんな料理に使える気がする。
今回の料理もそうだけど、過去の料理もすべて
酒のあてにめっちゃなりそう!!
(私、アルコール一切飲めないけど・・・)
こんな感じで料理を作っていますので
興味がある方は過去記事もみてくださいね。
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