みなさん家庭でお米を炊くときは皆さんなら何を使いますか?
大体の家庭では炊飯器と答えるでしょう。
我が家では炊飯器を使わずに、ご飯はフライパンで炊いてます。
こんな人におすすめ
- お米を大量に食べる人
- お米だけでも自炊したい人
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ゆすけ
レッツクッキング!!
用意するものは?
用意するもの
- お米
- ボウル
- 水
- フライパン
- コンロ
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ゆすけ
お米を炊くだけなので
こんなものです。
炊き方
我が家は大体一食当たり2合のお米を洗います。(3人家族です)
洗い終わったら
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/image-02-04-22-10-12.jpeg)
1合あたり180cc~200ccの水で吸水させます。
今回は2合なので360cc~400ccくらいで、炊く際に
面倒くさがりなのでアバウトにいってます。
アバウトに入れていますが、吸水させて使われる水分量とコメを炊く際に使う水分を
あとで計るのもめんどくさいので、最初に少し多めに入れています。
吸水時間は30分以上。
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ゆすけ
吸水が一番時間を使うところです。
お米と吸水させてる水をフライパンに入れちゃいます。
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/image-02-04-22-10-12-1.jpeg)
フライパンの蓋を閉めて中火で温めます。
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/image-02-04-22-10-16-2-e1648873193938.jpeg)
5分位すると泡のような物がボコボコとしてきます。
そしたら弱火に変更。
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/image-02-04-22-10-16-1-e1648873253956.jpeg)
気泡のような物が無くなるのを待ちます。弱火に変えて5分位するとなくなります。
無くなったら火を止めて、15分待ちます。
15分たったら米を混ぜる。
![](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/04/image-02-04-22-10-16-e1648873335463.jpeg)
以上でご飯の完成です。
メリット・デメリット
メリット
- 炊飯器のスペースがいらない
- 思ったよりも簡単に作れるが、炊飯器で炊くときと味に関しては遜色ない
デメリット
- コンロ・フライパンを1つ占拠してしまう。
- そのままにしていると、冷めるまでの時間が早い
フライパンは他の料理でも使うので、混ぜ終わったご飯はタッパ等に移動させてます。
保存もそのまま冷蔵庫に入れるだけ。
アレンジ編
フライパンにお米と水を入れて、菜の花を細かくしたのを入れてみると菜の花ご飯
大根の葉っぱとかでもアレンジ出来ちゃう優れたレシピです。
![ゆすけ](https://yusuke-76-blog.com/wp-content/uploads/2022/03/2334096.jpg)
ゆすけ
実は、葉野菜は自分の貸し農園で作っています。
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妻
有効活用しながらのアレンジ料理
1度お試しあれ〜
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