みなさん家庭でお米を炊くときは皆さんなら何を使いますか？
大体の家庭では炊飯器と答えるでしょう。
我が家では炊飯器を使わずに、ご飯はフライパンで炊いてます。
こんな人におすすめ
- お米を大量に食べる人
- お米だけでも自炊したい人
ゆすけ
レッツクッキング！！
用意するものは？
用意するもの
- お米
- ボウル
- 水
- フライパン
- コンロ
ゆすけ
お米を炊くだけなので
こんなものです。
炊き方
我が家は大体一食当たり2合のお米を洗います。（３人家族です）
洗い終わったら
1合あたり180cc～200ccの水で吸水させます。
今回は2合なので360cc~400ccくらいで、炊く際に
面倒くさがりなのでアバウトにいってます。
アバウトに入れていますが、吸水させて使われる水分量とコメを炊く際に使う水分を
あとで計るのもめんどくさいので、最初に少し多めに入れています。
吸水時間は30分以上。
ゆすけ
吸水が一番時間を使うところです。
お米と吸水させてる水をフライパンに入れちゃいます。
フライパンの蓋を閉めて中火で温めます。
5分位すると泡のような物がボコボコとしてきます。
そしたら弱火に変更。
気泡のような物が無くなるのを待ちます。弱火に変えて5分位するとなくなります。
無くなったら火を止めて、15分待ちます。
15分たったら米を混ぜる。
以上でご飯の完成です。
メリット・デメリット
メリット
- 炊飯器のスペースがいらない
- 思ったよりも簡単に作れるが、炊飯器で炊くときと味に関しては遜色ない
デメリット
- コンロ・フライパンを1つ占拠してしまう。
- そのままにしていると、冷めるまでの時間が早い
フライパンは他の料理でも使うので、混ぜ終わったご飯はタッパ等に移動させてます。
保存もそのまま冷蔵庫に入れるだけ。
アレンジ編
フライパンにお米と水を入れて、菜の花を細かくしたのを入れてみると菜の花ご飯
大根の葉っぱとかでもアレンジ出来ちゃう優れたレシピです。
ゆすけ
実は、葉野菜は自分の貸し農園で作っています。
妻
有効活用しながらのアレンジ料理
1度お試しあれ〜
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